La firma della casa
Una specialità diventata una firma del 490.
Come è fatta
La Spaghettata è la specialità che più di ogni altra racconta il 490: spaghetti di gelato alla vaniglia, ottenuti attraverso la trafila, adagiati su un letto di pan di spagna con bagna e ricoperti con panna e sciroppo di fragola, come fosse sugo. A completare il piatto, una generosa spolverata di cioccolato bianco che ricorda il parmigiano, e due amarene.
Un gioco di apparenze, consistenze e sapori che sorprende al primo sguardo e conquista al primo assaggio.
Servizio televisivo · Gambero Rosso
Le telecamere della rubrica Gambero Rosso sono arrivate al banco di Via Vestina per farsi raccontare il piatto: come si trafila il gelato, perché lo sciroppo sembra sugo e come mai a Montesilvano lo chiamano tutti così. Dal servizio originale della rubrica Gambero Rosso.
DAL SERVIZIO ORIGINALE · RUBRICA GAMBERO ROSSO
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